Süße Kokostaler mit Apfel (User Rezept)

Süße Kokostaler mit Apfel

Zutaten:

– 2-3 Eier
– 1,5 El Kokosmehl
– 1,5 El Mandelmehl, entölt
– 2 El Kokosraspeln
– 1 El Quark
– Prise Vanille-Zucker

– 1 Apfel in Spalten geschnitten

– optional: Apfelmark
Zubereitung :

– alle Zutaten der Kokostaler gut verrühren
– einige Minuten quellen lassen
– der Teig soll gut kompakt sein, ggf. Zutatenmenge anpassen
– in Olivenöl nicht zu heiß anbraten, erst wenden, wenn die Unterseite schön knusprig ist

– Apfelspalten in Butter anbraten, etwas Zucker und Zimt zugeben

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