Grüne Spargelpfanne (User Rezept)

Grüne Spargelpfanne

Zutaten:

– 1 Kohlrabi
– 1 Zwiebel
– 1 Bund grüner Spargel
– 1-2 TL gekörnte Brühe( stärkefreie Sorte)
– etwas Pfeffer
– 2-3 EL Sahne (laktosefrei)
– reichlich frische Petersilie

– gekochte Eier nach Bedarf
Zubereitung:

– alle Zutaten klein schneiden
– Zwiebel anbraten, etwas später die Kohlrabistreifen zugeben
– Brühpulver und Pfeffer zugeben
– ca. 5min anbraten
– Sahne und Spargel zugeben
– weitere 5-7 min ohne Deckel köcheln
– zuletzt die frische Petersilie zugeben

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