Fast wie Bratkartoffeln (User Rezept)

Fast wie Bratkartoffeln

Zutaten:

– ca. 300g Topinambur
– 1-2 Zwiebeln
– Butterschmalz
– Salz, Pfeffer, Rauchpaprika, Muskat
– optional: Bratkartoffelgewürz

dazu: selbstgemachte Buletten und gebratener Spitzkohl

Zubereitung:

– Topinambur schälen und in feine Scheiben schneiden
– Zwiebeln in Ringe schneiden
– beides in Butterschmalz anbraten, nicht zu früh wenden
– zuletzt kräftig würzen

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