Knusper-Müsli (User Rezept)

Knusper-Müsli

Zutaten:

– 100g gehackte Mandeln
– 2-3 EL geschrotete Leinsamen
– 1 EL Kokosflocken
– 1 TL gemahlene Mandeln
– ca.20 Cranberries
– 2 EL cremiger Honig
– 2 EL Kokosmus

Zubereitung:

– Cranberries klein schneiden, beiseite stellen
– Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen lassen
– Kokosraspeln kurz danach zugeben, immer rühren
– wenn beides goldgelb gebräunt ist, in eine große Schüssel umschütten, beiseite stellen
– in der Pfanne nun Honig und Kokosmus schmelzen lassen
– die Flüssigkeit zu den Mandeln in die Schüssel geben
– nun noch Leinsamen, Cranberries und die gemahl. Mandeln dazu
– alles gut verrühren
– auf Backpapier geben, auskühlen lassen

dazu: Naturjoghurt, Weintrauben, Physalis

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