Asia-Hähnchensalat
Zutaten:
– 400g Hähnchen- Innenfilet
– 3 Möhren
– 1/2 Dose Mandarinen
– 2 Schmand
– 2 EL griechischer Naturjoghurt
– 1/2 TL Senf
– Curry, Rauchsalz, Cayennepfeffer, Piment
– Olivenöl
– Schnittlauch
Zubereitung:
– Mandarinen abtropfen lassen
– Hähnchenfilet mit Salz und Piment würzen, in Olivenöl anbraten
– Möhren schälen, fein raspeln
– fertige Filets aus der Pfanne nehmen
– nun Möhren in der Pfanne kurz anbraten und salzen
– Filet in feine Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben
– Möhren zugeben
– nun Schmand, Joghurt und alle Gewürze zugeben
– abgetropfte Mandarinen etwas klein schneiden
– mit zum Fleisch geben
– etwas Olivenöl zugeben, Geschmacksharmonie prüfen
